脑出血患者的饮食注意事项一般包括清淡饮食，健康饮食，规律作息等，能够有效减轻患者的不适症状。
1、清淡饮食：由于患者经常油腻饮食可能会导致血脂升高，建议患者在日常生活中一定要清淡饮食，尽量减少高盐，高油，高糖，高脂的食物。
2、健康饮食：由于患者长期抽烟酗酒或者吃一些油炸食品，可能会导致血管堵塞。建议患者一定要养成健康的饮食习惯，多食用一些新鲜的蔬菜和水果，避免食用垃圾食品。
3、规律作息：由于脑出血患者长期熬夜，可能会使脑部得不到充足休息，建议患者一定要规律作息，尽量养成早睡早起的习惯，避免熬夜。
脑出血患者除了注意饮食之外，还应遵医嘱定时用药、定期复查等，以免影响疾病恢复。