痛风性关节炎患者的饮食原则多食用低嘌呤的食物、适量吃碱性食物，避免使用高热量的食物，避免吃动物肝脏等。
1、多食用低嘌呤的食物：痛风性关节炎患者多吃低嘌呤的食物，有助于预防痛风和治疗痛风。
2、适量吃碱性食物：痛风关节炎患者适量吃碱性食物，可碱化尿液，促进尿酸快速排泄，也可以喝碱性苏打水，对痛风患者有一定的帮助。
3、避免食用高热量的食物：痛风性关节炎患者，避免使用高热量的食物，避免导致脂肪堆积阻碍尿酸排泄，加重病情。
4、避免吃动物肝脏：痛风性关节炎患者如果食用动物肝脏会导致体内尿酸增多，引起高尿酸血症加重痛风的病情。