糖化白蛋白是可以反映血糖水平的指标。需要通过检查选择合适的治疗方法。
人体中有葡萄糖与血清蛋白的N-末端发生非酶促的糖基化反应，其中90%与血清蛋白中的189位赖氨酸结合，从而形成高分子的酮胺结构，而酮胺结构被称为糖化血清蛋白，糖化血清蛋白中的90%以上是糖化血清白蛋白，可以反映糖化血清蛋白的总体水平，属于平均血糖水平的一项指标，可以观察血糖的短期、中期变化，比如在检查肝病、糖尿病合并妊娠等，糖化白蛋白可以更准确地反映短期内平均血糖的变化。
此类项目避免饭后检查，影响检查结果的准确性。