粳米
性温热,味甘,具有健脾养血的功效。粳米,皆能健脾,益五脏,壮筋骨,止泻痢,惟粳米之功为第一。粳米即人所常食的米,为五谷之长,人相赖以生存为命者。它味甘淡,其性温而无毒,虽专主肠胃,而五脏六腑,血脉精粹,因其充盈,全身骨筋肌腱皮肤,因其强壮。”可以说,凡弱者,粳米二相宜,尤脾虚者,最适宜食用。
西米亚
温性,味甘,具有健脾养血的作用,脾虚的人宜用粥熬粥。所谓脾虚,脾病宜食,养血止泻。一米,养血健脾肺,研磨成粉,作稀粥,庶不粘。如做糕饼店,性难消化吸收,病人不食。
炉焦油
热锅。温度性。补气血,运脾,助消化,止泻泻。凡是脾虚久泻、食欲不振、食不果腹、食不甘味、或久泻的人最好吃。祖先中也常有这种情况,比如小孩常见的健脾胃助消化的"锅焦丸",而治疗老年人脾泄的"玉露霜"。适用于“老少脾虚久泻不愈”,即以五香牛肉干与莲子肉为末,加白砂糖调服,颇有实际效果。
西部
不要叫西谷米,西米露。肉质细嫩,有很好的营养价值。温性温热,味甘,能温中健脾,对脾胃虚寒、消化不良的人来说,食疗效果很好。西式谷米健脾胃运胃,病久虚乏的人,熬粥食最适宜。
红薯
又叫红薯,芋头,地瓜。性温热,味甘,有健脾和血,养血润肠之功效。烹调补脾、养血、防寒、益气。"红薯可"柔肝、养胃、五脏肥"。脾虚的人,可以把红薯作为主食,经常食用。
牛羊肉羊肉
性温热,味甘,补脾胃、养血。牛羔羊肉味甘,专健脾,肠胃者,后天性血气之本,补此则莫不补。因此,凡病久脾虚、中气下陷、气短无力、脾虚水肿、脾虚水肿者,宜用牛肉炖汁,或以牛羊肉和稻米一起熬粥调味,这样对脾胃虚寒的修复有很大的好处。