急性胃炎的症状表现有哪些呢?很多朋友在患上胃炎之后，会觉得非常的痛苦，稍微吃的不合适了，就会出现胃疼，如果大家在患上急性胃炎的时候没有及时的治疗，那么就会转变为慢性胃炎，这样治疗难度就会增加。那么，急性胃炎的症状表现是由什么原因引起的呢?
急性胃炎的病因学
(一)理化因素 过冷、过热的食物和饮料，浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、过于粗糙的食物、药物(特别是非甾体类消炎药如何司匹林、吲哚美辛等)，均可刺激胃粘膜，破坏粘膜屏障。阿司匹林等药物还能干扰胃粘膜上皮细胞合成硫糖蛋白，使胃内粘液减少，脂蛋白膜的保护作用消弱，引起胃腔内氢离子逆扩散，导致粘膜固有层肥大细胞释放组胺，血管能透性增加，以致胃粘膜充血、水肿、糜烂和出血等病理过程，前列腺素合成受抑制，胃粘膜的修复亦受到影响。
(二)生物因素 细菌及其毒素。常见致病菌为沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等，常见毒素为金黄色葡萄球菌或毒素杆菌毒素，尤其是前者较为常见。进食污染细菌或毒素的食物数小时后即可发生急性胃炎或同时合并肠炎此即急性胃肠炎。葡萄球菌及其毒素摄入后合并肠炎此即急性胃肠炎。葡萄球菌及其毒素摄入后发病更快。近年因病毒感染而引起本病者也在少数。
(三)其他 胃内异物或胃石、胃区放射治疗均可作为外源性刺激，导致本病。情绪波动、应激状态及体内各种因素引起的变态反应可作为内源性刺激而致病。
急性胃炎的病理改变
病变可为弥漫性，或仅限于胃窦部粘膜的卡他性炎症。粘膜充血水肿，表面有渗出物及粘液覆盖，可有点状出血和不同程度的糜烂。因有膜有淋巴细胞、中性粒细胞、浆细胞及少数嗜酸粒细胞浸润、水肿、粘膜血管充血，偶有小的间质性出血，严重者粘膜下层水肿、充血。
上面介绍的就是急性胃炎的症状表现是由什么原因引起的，希望大家在患上胃病之后，可以及时的检查自己的胃部，需要的话要进行胃镜检查，这样可以帮助大家了解自己的患病情况，大家也能及时的根据病情选择合适的疗法，这样可以帮助大家更好更快的治愈胃炎。同时， 急性胃肠炎也宜吃以上食物，并注意以清淡食物为宜。