当肝病尤其是乙肝等肝病发展到一定的阶段的时候就会发展为肝纤维化，这种病症的影响是致命的，每年都有大量的人因为肝纤维化不治身亡，所以，对于肝纤维化这种疾病来说治疗是非常重要的，但是由于肝病比较顽固，而且清除起来比较困难，所以人们比较关心肝纤维化最好的药，其实最好的药是食疗，下面就来看看介绍吧。
饮食治疗：肝纤维化患者的饮食应遵循以下原则：
①供给足够的蛋白质：一般每天应保证摄入100～120g蛋白质，应以优质的动植物蛋白为主。植物蛋白中以豆制品、香菇为好，动物蛋白则以鸡蛋、鱼类为好。
②适当限制脂肪：在肝纤维化的基础上，摄入脂肪过多易引起脂肪肝，以每天给予50g脂肪为宜。但对脂肪的限制不宜过度，以免影响脂溶性维生素的吸收。
③增加糖的供给：肝纤维化患者每天应供给300～400g糖，并可加用蜂蜜、果汁、藕粉、山药、芋头等。
④供给丰富的维生素：肝纤维化患者应多进食含维生素B1的食品，如麸皮、粗粮、瘦肉等。坚持长期服用维生素C、E，它们可以增加肝脏的解毒能力，抑制肝细胞膜的脂质过氧化。
肝纤维化已经是肝病发展到晚期的一种表现了此时的治疗对于患者来说是没有什么作用的，所以，面对这种严重的疾病，患者要进行药物治疗的同时更加关注的应该是食疗，这样的情况下用食疗的办法是最健康的，对身体的恢复是最快的方法之一。