晚上睡觉喉咙痒咳嗽一般是环境因素、饮食因素、咽喉炎等原因所导致的，需要结合自身的情况来对症治疗。
1、环境因素：所居住环境温度比较高或者是过度干燥的情况下，可能会导致喉咙出现不舒服，可以在室内安装加湿器改善。
2、饮食因素：在吃了过多刺激性食物的情况下，可能会导致咽喉黏膜组织受到刺激，引起瘙痒和咳嗽，可以通过饮食调理的方法来进行改善。
3、咽喉炎：主要是咽喉部位受到炎症刺激所引起的，需要在医生指导下使用咽炎片或者是阿莫西林胶囊等药物来进行治疗。
除此之外也不排除是支气管炎、支气管扩张、肺炎等原因所导致的，平时还需要多喝热水。