现在大学的食堂多数的菜，都含有比较多的油脂，这样导致很多大学生会产生肥胖这方面的苦恼，那么，该怎样减肥才好呢?因为大学生是处于人生的一个很重要的阶段，所以节食减肥是不可取的，而锻炼身体可能需要大量的时间，所以，最好的方式是从食物方面入手，下面给大家介绍一下大学生减肥食谱吧。
1：油脂过多。为了美味，学校食堂的伙食经常会放很多油或者调料，这一方面会不知不觉间让您多吃，另一方面也会让你摄入过多的油脂。
应对策略：你需要：准备两碗汤，一碗饭前喝，一碗涮菜过油。
2：很容易多吃。在学校食堂的时候往往因为吃得太匆忙，或者吃的东西多、好吃，而经常会多吃。
应对策略：你需要：细嚼慢咽、遵守“八分饱”原则。
3：食物选择少，长期吃会营养不均衡。在学校食堂吃饭的时候，容易因为一种东西好吃就经常吃它，久而久之，营养就会不均衡。
经常变换那些热量低、营养价值高的核心食物。
减肥早餐食谱：牛奶 材料：牛奶，苏打饼干 做法：超市购买的牛奶可以直接冷饮，加热也十分方便。鲜牛奶则需要煮沸五分钟，才能保证细菌被杀死。吃早餐的正确顺序是先吃苏打饼干，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。 减肥早餐食谱：果蔬 材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治 做法：用不粘锅煎蛋，再取两片全麦切片面包，还可按个人口味加火腿，生菜和脱脂沙拉酱，用时令水果调配果汁。这样的搭配不仅美味，还很营养，同时热量也低，常这样食用能轻松瘦出窈窕，还能瘦出纤细蛮腰。
味噌蔬菜 材料：味噌蔬菜豆腐汤，2个手卷寿司 做法：蔬菜加入豆腐煮开，加入日式味噌酱料。寿司的原料都是隔夜食用不会致病的，所以手卷寿司可以在日式料理店或超市前一天买好，也可以自己前一晚做好，
玉米 材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙 做法：将材料用开水冲饮即可，如果觉得不够饱，可以前一天晚上煮好一根鲜玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
豆浆
材料：豆浆 做法：豆浆搭配主食是一种很好的选择，买个豆浆机，前一天晚上把豆浆浸泡好，早上起来把大豆放到豆浆机中，只需要15分钟，一碗热腾腾的豆浆就好了，除了黄豆还可以加入黑豆、红豆，这样营养又减肥养颜。
番茄蛋汤 材料：番茄蛋汤，烤面包片 做法：新鲜番茄用少许橄揽油略炒后，加适量水烧开，再放入鸡蛋和调味品。面包片最好选择全麦面包。这样能抑制体内脂肪增长，从而控制体重，以达到减肥效果
上面介绍了几种适合大学生食用的食物，这些都是大学生减肥食谱中选取出来的，大家按照上面介绍的食谱来生活的话，不仅能够满足大学生每天所需要的营养，而且还能够起到减肥的效果，可以说是一举两得，如果你也有肥胖的烦恼，那就按照这个食谱行动起来吧。