正常扁桃体形态结构是一对扁卵圆形的淋巴器官，颜色微淡红色表面是光滑的，在表面上有很多的微淡红色表面是光滑的，表面有很多隐窝，结构比较清楚。
扁桃体位于消化道和呼吸道的交汇处，这个部位黏膜内含有大量的淋巴组织，扁桃体前下部分被子腭舌弓遮盖，上端没有被覆盖的部分由结体组织构成的扁桃体囊包绕，按位置可以分为腭扁桃体、咽扁桃体和舌扁桃体。
扁桃体可产生淋巴细胞和抗体，能够起到抗细菌、抗病毒的防御作用，如果机体过度疲劳受凉会使抵抗力下降，容易使上皮防御功能减退、腺体分泌机能降低，从而会引起扁桃体感受病原体侵入，引起扁桃体发炎。