慢性溃疡性结肠炎治疗方法可以口服药物、手术治疗、调理饮食方法等。
1、口服药物：口服药物需要在医生的指导下口服美沙拉嗪肠溶胶囊、柳氮磺吡啶、氨基水杨酸类制剂等药物。
2、手术治疗：手术治疗主要是因为慢性溃疡性结肠炎的症状比较严重，就需要在医生的指导下，尽早通过肛管吻合术的方法有效治疗。
3、调理饮食：调理饮食需要保持饮食清淡，多吃一些有营养易消化的食物，比如小米粥或者是面条以及鸡蛋羹等，这样容易被肠道吸收，而且还不会对消化功能造成影响。
除了以上比较常见的治疗方法以外，还需要定期到医院做复查，这样可以观察身体的恢复情况。