颈动脉粥样硬化食疗应该以清淡为主，不建议进食过多油腻性的食物。
颈动脉粥样硬化患者平时可以选择喝一些粥类食物，主要包括了小米粥或者是八宝粥，另外也可以选择多吃一些富含维生素c的食物，主要包括了柚子或者是菠萝等，有利于体内营养物质补充，并且还可以起到软化血管的效果，对于病症的恢复以及好转也能够起到一定帮助效果。
颈动脉粥样硬化患者在恢复的过程当中除了需要注意饮食之外，还需要做到节约用酒，因为酒里面酒精含量会比较多一些，可能会引起脑血液的流通，容易导致病情症状出现加重。