胃溃疡出血饮食要注意需要吃营养易消化的食物，比如可以吃流食、半流食，需要避免吃刺激性饮食。
1、适合吃流食：胃溃疡出血以后需要补充营养物质，可以适当的喝些牛奶、豆浆等，通过这些营养物质补充，能够避免胃黏膜刺激，也有助于营养物质的吸收。
2、适合吃半流食：胃溃疡出血也可以适当的吃一些小米粥、山药粥、黑芝麻糊等，可以补充营养物质，也可以避免胃溃疡出血的症状加重。
3、避免吃刺激性饮食：胃溃疡出血以后需要避免吃辣椒、大蒜、芥末等食物，否则会引起溃疡损伤加重出血程度加重。