在我们的体检血液化验单里，有一项叫低密度脂蛋白胆。对人体而言，低密度脂蛋白胆偏低，这能说明胆固醇没有升高。反之低密度脂蛋白胆升高了的话，就说明会增加冠状动脉心脏病的风险。然而低密度脂蛋白胆偏高也与平日的饮食习惯有关系。那么低密度脂蛋白胆究竟是什么呢?小编为此收集了有关资料，我们一起来看。
人体血液中有4种脂肪：胆固醇、中性脂肪、游离脂肪酸和磷脂类。胆固醇是一种油油复合体，大部分由肝脏制造。人体内胆固醇的总量为100到200克。其中三份之二在体内自行合成，三份之一来自食物。胆固醇必须和脂蛋白结合才能运送到体内各部分。脂蛋白又分低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。
血清中的脂蛋白胆固醇，低密度和高密度脂蛋白的含量是一对二。两者都有重要任务：低密度脂蛋白把胆固醇从肝脏运送到全身组织，高密度脂蛋白将各组织的胆固醇送回肝脏代谢。当低密度脂蛋白，尤其是氧化修饰的低密度脂蛋白(OX-LDL)过量时，它携带的胆固醇便积存在动脉壁上，久了容易引起动脉硬化。因此低密度脂蛋白被称为“坏的胆固醇”。
低密度脂蛋白高在饮食上应注意: 多吃豆制品和少量饮葡萄酒(一天不超过100毫升)可增加高密度脂蛋白胆固醇水平。大量饮酒极易由于热能过剩而肥胖，同时肝内合成甘油三酯量增加，极低密度脂蛋白胆固醇分泌也增多，反而造成高脂血症。
其实就算低密度脂蛋白偏高也不用太担心，有很多种原因都会导致升高，比如饮食不当，生活习惯不太好，肥胖，经常吸烟喝酒的人都会引起。不过就算是这样，一旦发现低密度脂蛋白偏高，还是要去看医生，因为像高血压，心脏病也会导致升高的。