脑梗塞患者饮食应该注意低脂饮食、低盐分摄入。
脑梗塞患者在饮食上不可以吃脂肪量比较高食物例如烧烤、动物内脏、肥肉、奶油等，会对病情造成一定影响，不利于恢复，例如在饮食上还要禁止吃高盐分食物，例如海制品、腊肉、红肠、卤蛋、腌制品等。
例如脑梗在患者在饮食上可以适当吃优质蛋白，富含维生素，容易消化食物可能会比较好，例如鸡肉、燕麦、大米、芹菜、苹果、香蕉、西红柿，白萝卜、胡萝卜等，必要时在医生指导下口服药物有助于防止病情加重。