很多人肯定都非常的喜欢吃混沌饺子之类的面食,其他的面食不一样,里面有一些馅料,像面条之类的,都是面食,但是像混沌蒸饺,里面有不同的馅料,口味不一样,也能够有一些其他的营养成分,今天就教大家做一道冬瓜蒸饺,夏天吃冬瓜是很好的,下面就是制作方法。
所需食材主料:小麦面粉(500克)猪肉(肥瘦)(300克)冬瓜(150克)。辅料:火腿肠(20克)姜(5克)。调料:白酒(10克)盐(3克)
酱油(3克)香油(10克)。
制作方法:1.烫面团切分成小块,再擀成饺子皮。2.肉馅再次剁细,放入火腿末、姜末和所有的调味料(酒、盐、酱油、清水、香油)拌匀。3.冬瓜洗净,去皮,切成小丁,放入肉馅中搅拌匀。4.每张饺子皮中包入适量的馅料,捏成饺子。5.把做的饺子放入蒸笼中,用大火蒸8分钟,取出略凉后就可以吃了。
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
夏天的时候,平时多吃一些冬瓜,不仅能够利尿结束,还能够帮助排毒,里面有很多的微量元素,还能够起到一定减肥瘦身的功效,降低脂肪形成的概率,还能够清胃火,所以做冬瓜蒸饺的时候,适当的多放一点冬瓜是很好的。