银耳红枣蜂蜜汤具有补血益气、润肠通便、健脑益智、宁心安神和增强食欲等功效。
对于天气干燥导致的肺燥干咳有很好的治疗效果。有慢性支气管炎、肺燥干咳、虚劳等症状的老年人非常适用。经常熬夜、劳累、大便干燥、胃口不佳及肿瘤患者在放疗后都适合食用。
银耳红枣蜂蜜汤也非常适合女性平常食用，不仅可以补气血，还可以补充人体胶原蛋白，使肌肤更加有弹性，经常食用可以使人皮肤红润有光泽。但由于银耳红枣蜂蜜汤是甜食，不适合血糖高的人群食用。