水果酸奶，相信很多人对这个美食都不是很美食，在酸奶里面添加各种水果，也是酸奶的最佳搭配，特别是在炎炎夏季的时候吃一杯这个水果酸奶，感觉非常的舒心，还特别的开胃，酸奶本身也有开胃的功效，但是制作水果酸奶不是每个人都会的，下面我们来看看如何来制作水果酸奶?
1用无油无水的锅煮开生牛乳，凉至40度左右，我没凉，用手试一下不烫即可。如果用的是袋装的纯牛奶直接加热到不烫手就行
2无油无水的容器用开水烫过，放入酸奶引子，我用的是牦牛酸奶，很稠
3倒入适量牛奶化开
4将化开的酸奶引子倒入容器中
5用保鲜袋套上，我套了两层
6电压力锅内倒入40度左右的清水
7将装酸奶的容器放入电压力锅
8盖上盖子，别插电，发酵8个小时
9发酵好的样子(成豆腐脑状了)
10舀适量酸奶，放适量白糖和猕猴桃、香蕉搅拌均匀就可以享用了
注意事项
1、做酸奶的引子选用原味酸奶，按牛奶和酸奶10:1的比例调和即可;
2、容器一定要无油无水;
3、我家没有带盖子的容器就把保鲜袋套不锈钢小盆上用了;
4、酸奶里的水果可以根据自己的口味添加
小贴士
吃水果的禁忌：
吃水果忌不漱口
有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。
忌食水果过多
过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。
吃水果忌不卫生
食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
水果忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。
生吃水果忌不削皮
一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
忌用菜刀削水果
因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。
上面内容介绍了如何来制作水果酸奶的各种方法，如果知道了水果酸奶到底是怎样做的，那么平时也不要闲着，赶紧动手试试，自己做的酸奶绝对比外面买的酸奶营养价值更好，而上面我们还介绍了如何来制作水果酸奶的各种技巧还有一些小贴士，这些是必须要掌握好的，这样方便我们做出更健康的美食来。