山药的营养价值比较高，具有健脾养胃功效，也具有一定的补肾、降血糖作用。山药含有大量的蛋白质、矿物质、维生素、微量元素等营养物质，适量吃山药不仅能够补充身体所需营养，还能够提高免疫力。
山药是一种比较常见的食物，如果存在脾胃不和情况，日常生活中适量吃一些山药，能够有效缓解脾胃不和引起恶心、呕吐、食欲不振等症状，还可以缓解便秘症状，另外山药还能够促进尿液排出，对于高血糖患者也能够起到辅助治疗作用。
山药具有一定的营养价值，但是无法发挥出等同于药物的作用，不具有治疗疾病的功效，如果出现不适症状，需要及时到正规医院就诊，在医生指导下进行正规治疗。