薏米是大家平时经常都会吃的一种粗粮，薏米有很多的营养成分，平时适当地多吃一些薏米对身体是有好处的，里面有很多的蛋白质，脂肪，而且能够补充人体所需的能量，玉米除了可以用来煮粥之外，还能够做成薏米米粥糊，味道也是非常好吃的，今天就来给大家介绍一下吧!
食材：薏米50克，大米50克。
步骤：砂锅中加水，先将莲子，红豆，云豆和薏米放入，水开后煮半小时左右。将梗米和糯米洗净用水泡上。加入泡半小时的米。再继续大火煮开后，转小火煮五十分钟。
薏米是补身药用佳品。薏米含蛋白质，脂肪，糖类。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，也有疗效。还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
薏米还具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
平时适当地多吃一些薏米，还有一个很好的功效，就是能够去除面部的青春痘，因为薏米能够祛除湿气，还能够清热解毒，排出囊包，对于青春痘是有很好的治疗效果的，像这样的粗粮，平时是应该要多吃一些的，煮粥也很好。