乙肝患者食谱

乙肝是乙型肝炎病毒性肝炎的通称，其不良影响巨大，传染途径也范围广，被称作人类身心健康的“首要凶手”;得了乙肝，关键所在控制病况，调理人体;乙肝携带者的饮食搭配也是有许多注重，下列是一些合适乙肝携带者服用的食材，一起来瞧瞧吧。

参归牛肉汤：健脾胃补虚

原材料及作法：党参15克，枸杞子子15克，川芎10克，牛肉150克，姜片10克，红枣10枚。将牛肉清洗，斩成一小块。其他用材清洗，姜片拍烂，预留。所有用材放进锅内，加适度的水，文火煮3钟头，加食盐调即成。

枸杞子海叁猪肉饼：清肝火益肾

原材料及作法：干海参150克，精生猪肉300克，枸杞子15克，生鸡蛋1个。精生猪肉清洗切碎，生鸡蛋打坏，翻拌，制成煎饼。海叁用清小水泡发，清洗，切割成条块，放进开水中略烫后捞起来预留。锅烧热，放进食用油，烧至九成热，用慢火煎肉饼成橙黄色取下，锅内留少量油，将海叁下锅中略煸一下，加适度的水，放进煎饼共焖，待料汁收浓时，浇上色拉油、生抽，撒进枸杞，水淀粉勾芡翻勺摆盘就可以。

九仙糕：补亏虚、健脾养胃

原材料及作法：莲籽、淮山药、白茯苓、薏米仁、伏苓各15克，炒麦芽、炒白扁豆各9克，茯苓6克，白砂糖150克，粘米粉1000克，将莲籽用温小水泡后削皮、心，随后将淮山药、薏苡仁、薏米仁、麦芽糖、薏米仁、伏苓、茯苓放进砂锅内，加适当冷水，火灾烧滚后转文火煮30分钟，去渣留汁。把粘米粉、白砂糖放进盆中，加药汁搓成面糊，制成糕，上笼蒸30分钟即成。

复元粥：滋阴补肾

原材料及作法：怀山药50克，苁蓉20克，菟丝子10克，核桃肉2个，瘦牛肉500克，羊脊骨1具，梗米100克，葱根3根，姜片、麻椒、大小茴香、米酒、白胡椒粉、食盐、鸡精各适当。将羊脊骨剁碎各段，用冷水清洗。牛肉清洗入开水锅中焯去鲜血。切割成5公分长的条块。把淮山药、苁蓉、菟丝子、核桃肉各自清洗，一起装进茶包袋内系好。姜片、葱根敲碎。把梗米淘净，连在羊脊骨、牛肉块、药袋、姜片、葱根一起放进砂锅内，引入适当冷水，火灾烧开，去掉白沫子，再放进麻椒、大小茴香、米酒，用文火炖至米烂粥稠才行。服用前能用白胡椒粉、食盐、鸡精调料。

羊肉炖箩卜：养血滋阴养血

原材料及作法：萝卜、胡萝卜各200克，牛肉250克，姜、米酒、食用盐适当。将胡萝卜、萝卜削皮清洗切片，牛肉清洗切片，并于开水中焯去鲜血预留。砂锅放进冷水，火灾烧开后放进牛肉、姜片、米酒，文火炖至六完善，添加箩卜，焖至牛肉熟烂，加入食盐、鸡精即成。

春天是护肝的大好时候，期待大伙儿多多的服用以上养肝食物，来保护自己的肝脏;自然除开合理饮食外，乙肝携带者还应当维持愉快的情绪和适度的运动健身。