猪肝野菜汤的功效

牛肝是我们常常应用的肉食品，那牛肝野果汤这个菜式你有没有试着过呢?听说，牛肝野果汤的作用很大，尤其是对贫血者。快讨论一下网编的详细介绍吧!

野果除开入菜以外，自然也可以熬汤，比较普遍的作法便是和牛肝同食。牛肝中铁制丰富多彩，是补血补气食品中最常见的食材，服用牛肝可调整和改进贫血病人造血系统的生理作用，美食达人小江就向阅读者强烈推荐这款經典的牛肝野果汤。

作法：先备好牛肝一块，葱姜少量，野果一把，野菜种类并沒有特殊限定，野莴笋、苦麦菜、荞菜、荠荠菜等都能够入汤。除此之外，盐、油少量。将牛肝切割成片状添加小勺盐搅拌均匀，再倒进未过牛肝的冷水侵泡15分鐘。

随后将锅内水烧开，放进牛肝绰水，将水控干储备用。再另烧开一锅水，将生姜沫、蒜泥和牛肝同煮大概2分鐘上下，再添加盐和野果再煮2分鐘就可以。在碗内倒进一滴芝麻油，将煮好的汤倒进碗内就可以服用。假如期待滋补汤更美味得话也可添加适量味精。

尝味：一碗芳香四溢的牛肝野果汤不上5分鐘就可以搞好，就算是烹饪技术零基础的小白还可以轻轻松松拿下。因为添加了芝麻油，滋补汤表面涌起了星光点点的油珠，香气四溢，但又不会太油腻感。因为牛肝非常容易煮开，因此 有意降低煲制時间，让牛肝吃起來不会太“柴”，保存了细嫩的口味。而清爽去火的野果也为滋补汤增加一份香甜，也是有健康养生的作用，在饭前去一碗身心健康美味可口的牛肝野果汤也是村上春树常说的“日常生活细微而明确的幸福快乐”。

牛肝野果汤的作用这般得了，味儿也是如此美味，烹制起來也很便捷，想要知道味儿如何让人沁人肺腑吗，那么就自身亲手做一碗吧!