山药枸杞排骨汤 温暖你的冬天

气温渐冷，汤但是冬天饭桌必不可少的一道闪光点，今日网编教您煲一道健康养生汤-淮山药枸杞子猪排骨汤-确保将你的凉意所有驱光。

原材料：净猪排骨500克、淮山药250克、白胡椒粉、盐、酒、枸杞子、八角各适当。

做法：1、将猪排骨切割成5公分的条，放进开水中氽约5分鐘，清洗，控干水份。

2、取一炒菜锅，放进冷水、猪排骨、酒、八角、枸杞子，用中火烤开，变为文火炖。

3、将山药去皮切滚刀块，待排骨炖至5成熟时，放进淮山药，待猪排骨酥烂时，放进盐、白胡椒粉就可以。

技 巧：剥山药皮时一定携带食品美食胶手套，要不然黏在皮肤上非常容易造成肿胀瘙痒;

熬汤时猪排骨要放到开水里，防止忽热忽冷蛋白凝固，肉反而不易炖烂;

熬骨头汤可加2-3滴白米醋，以促进骨中的优质蛋白质释放，并融入料汁中，使汤味美味。

根据上边的详细介绍你学好淮山药枸杞子骨头汤的煲法了没有？快点试试吧。