只吃肉和蛋 导致缺铁性贫血

如今的小孩偏食比较严重，大多数只喜欢各种各样肉类食品和蛋类食品，便是讨厌吃蔬菜和新鲜水果，結果就造成 了不仅小孩的休重不停地往上“窜”，并且一查验仍然身患缺铁性贫血。

肉类食品和蛋类食品带有丰富多彩的铁，那为何还会继续缺锌呢？

由于大家饮食中所摄取的猪瘦肉、动物内脏、鸡蛋黄中的铁多见三价铁，不容易被身体消化吸收，仅有在有维他命C和怪味物质(含有苹果酸、酒石酸、柠檬酸钠等多种多样柠檬酸)存有的状况下，转换成二价铁才可以被身体充足地消化吸收和运用。

而维他命C和怪味物质在蔬菜水果和新鲜水果(如弥猴桃、青柠檬、鲜红枣、酸枣、桔子、草莓苗、苹果)中含得数最多。

假如一味地只吃猪瘦肉、动物内脏、鸡蛋黄等食材，而不要吃或者少吃蔬菜和新鲜水果，这种食材中的铁制就不可以被身体消化吸收与运用，导致营养成分的巨大消耗，出現缺铁性贫血。

缺铁性贫血的危害

缺铁性贫血是比较严重影响学员大脑发育的病症，在我国大概有50％～60％的学员身患此症。一些家长一般觉得：猪瘦肉、动物内脏、鸡蛋黄是富含铁食物，片面性地觉得要是小孩能多吃猪瘦肉类、动物内脏和鸡蛋黄，就一定不容易患缺铁性贫血了，結果，一味地让小孩多吃荤而忽视了正餐和蔬菜。但是，不如人意，小孩不仅日渐超载，变成了肥胖症儿，并且仍然患缺铁性贫血。

医师建议父母应有效配制小孩饮食搭配，营养配餐要留意多元化，不必单一，肉类食品和水果蔬菜科学研究配搭，使小孩已不身患缺铁性贫血，健康平安的发展。