食物搭配 让营养充分吸收

饭桌上菜的配搭是很有注重的，到底是相冲，還是紧密联系呢，下边我们就讨论一下食物营养的方式，把营养成分充足配搭，保证较大水平上的消化吸收。

牛肝 西兰花：

功效：预防贫血。

基本原理：牛肝含有叶酸片、维生素b212及其铁等造血功能原材料，西兰花也带有较多的叶酸片和铁，同食二种食材，一荤一素，紧密联系。

鱼 水豆腐：

功效：味正， 补钙补锌，可防止多种多样骨病，如少年儿童佝偻病、骨质疏松症等。

基本原理：水豆腐含很多优质蛋白质，若单吃，其消化率较低，但与含有维他命D的鱼类一起吃，对钙的消化吸收与运用能开更优效用。

牛肉 姜片：

功效：冬季滋阴养血上品， 能冶疗腰部冷痛、四肢风湿病疼痛等。

基本原理：牛肉可补气补血和温肾气，姜片有止疼祛风湿等功效。同食，姜片既能去腥臊等味道，又能有利于牛肉通阳祛寒。

鸡脯肉 板栗：

功效：补血补气养生保健， 适合贫血的人。

基本原理：鸡脯肉为造血功能疗虚之品，板栗重在健脾胃。栗子烧鸡不但美味可口，造血机能更强，尤以柴鸡烧板栗实际效果更优。

白芝麻 海带丝：

功效：美容护肤， 延缓衰老。

基本原理：白芝麻能改进血液循环系统，推动基础代谢，减少胆固醇。海带丝则带有丰富多彩的碘和钙，能清洁血液，推动甲状腺素偏高的生成。同食则美容护肤、延缓衰老实际效果更优。

明白食物营养让您把营养成分较大水平上的消化吸收，累积一点一滴，给您的身心健康大大加分。