吃羊肉配豆腐不上火

吃牛肉配水豆腐不易上火，在北方地区越冬我们主要是以牛肉为关键的肉制品像火锅便是以让肉主导的，那麼在冬天我们不但要不发热量我们也要不易上火，下边请权威专家为我们解读。

牛肉性湿热，常吃易上火，因而，吃羊肉时要配搭性凉和甘平性的蔬菜水果，能具有清爽、祛毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有东瓜、黄瓜、油菜子、西兰花、大白菜、金针蘑、菌类、连藕、莴笋、笋、菜心等;而地瓜、马铃薯、平菇等是甘平性的蔬菜水果。中医古籍中也有牛肉不适合与冬瓜同吃的记述。这关键是由于牛肉与冬瓜全是湿热食材，一起服用，非常容易容易上火。

吃羊肉时最好是配搭水豆腐，它不但能补充多种多样营养元素，还能具有清热利湿、除烦、解渴的功效。而牛肉和箩卜制成一道菜，则能充分运用箩卜性凉，能消食滞、止咳化痰热。

做羊肉的情况下，调味品的配搭功效也不容忽视、最好是放些不削皮的姜片，由于姜皮辛凉，有散火除热、止疼祛风湿的功效，还能除掉羊膻味。烹饪牛肉时要少用朝天椒、胡椒粉、姜片、丁香花、小小茴香等温辛躁热的调味料;能够 放点莲子心，它有净心祛火的功效。

吃羊肉配水豆腐不易上火，权威专家表述说我们在应用牛肉的情况下一直看到了牛肉的补气血防寒保暖的作用，可是因为北方地区额天气干燥因而在铜锅涮肉的情况下配一些清火的食物还可以对我们的身心健康有一定的协助。