羊肉配豆腐可清热泻火

牛肉配水豆腐可清热利湿，在冬天火锅是我们许多盆友喜欢吃的，可是由于冬天天气寒冷干躁在饮食搭配上又以肉类食品主导，因而我们在冬天还可以看到经常上火的群体，那麼吃铜锅涮肉的情况下应当如何配搭才身心健康呢?

牛肉由于其性湿热，对人人体有通阳食补的作用。冬天由于气侯严寒是被大伙儿认可的吃羊肉最好是的时节。大家经常欢聚一堂，吃着热腾腾的火锅铜锅涮肉。可是牛肉也不可以乱吃，也应当科学研究的吃。由于其性湿热吃多了易上火。

牛肉性湿热，常吃易上火。中医学注重热则寒之的饮食疗法方式。因而，吃羊肉时要配搭性凉和甘平性的蔬菜水果，能具有清爽、祛毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有东瓜、黄瓜、西兰花、大白菜、金针蘑、菌类、连藕、莴笋、笋、菜心等;而地瓜、马铃薯、平菇等是甘平性的蔬菜水果。吃羊肉时最好是配搭水豆腐，它不但能补充多种多样营养元素，在其中的熟石膏还能具有清热利湿、除烦、解渴的功效。而牛肉和箩卜制成一道菜则能充分运用箩卜性凉，能消食滞、止咳化痰热的功效。

做羊肉的情况下，调味品的配搭功效也不容忽视。最好是放些不削皮的姜片，由于姜皮辛凉，有散火除热、止疼祛风湿的功效，与牛肉同食还能除掉羊膻味。烹饪牛肉时要少用朝天椒、胡椒粉、姜片、丁香花、小小茴香等温辛躁热的调味料;能够 放点莲子心，它有净心祛火的功效。

牛肉配水豆腐可清热利湿，权威专家最终告知我们在吃羊肉食补时一定要留意科学研究配搭，不随意乱吃，肠胃消化不良的人不可以吃太多的牛肉。此外，外感病邪和素体有热者不应多食牛肉。