狗肉可以和大蒜一起吃吗

很多人十分喜欢吃羊肉，也是有很多人都非常喜欢把羊肉和蒜头配在一起吃，蒜茸羊肉是一道很普遍的北朝鲜菜，也常被贵州省、广西省、湖南省、广东省等地的住户配搭，吃者甚众。那麼羊肉和蒜头能一起服用吗?

中医学觉得，羊肉属热性食物，具备益气、温肾温补肾阳、壮气力、补血补气脉的作用，可用以老人的孱弱症型，例如冬季吃狗肉，可提高老人的耐寒工作能力。当代药理学觉得，羊肉所含蛋白品质极好，血蛋白占比很大，可提高身体抗病性工作能力和体细胞魅力，还能提高人的身体，推动血液循环系统，改进男性性功能。

新鮮蒜头中带有大蒜氨酸。这类大蒜氨酸为含硫氨基酸，经蒜头酶溶解后可变化为蒜素，而蒜素具备除菌等多种多样生理学作用，但若摄入过多，会对人体导致欠佳影响，如肠胃不适或腹泻。一般人新鮮蒜头的每天建议摄取量为3～5克，假如很多服用，会对肠胃粘膜造成刺激性，使肠胃粘膜血管血肿、水肿。

因为蒜头的挥发物物质能抑制胃酸代谢，而羊肉性热，因此 吃狗肉时若很多服用新鮮蒜头，可能会造成肠胃不适感，也不利羊肉的消化，因而吃狗肉时不可很多服用新鮮蒜头,但若是羊肉炒大蒜、韭菜苔或蒜黄则不用顾虑。