如何挑选熟食鸡

如今许多小伙伴们都非常喜欢吃口味鸡，因而很多的口味涌进销售市场，因而许多盆友就无法鉴别真假，究竟什么熟菜鸡才算是好的呢?应当怎样选择熟菜鸡呢?

一看双眼。身心健康鸡的眼睛半闭半睁，目光圆润而光亮;病亡鸡由于是人死之后才宰杀的，一般双眼合闭，眼球凹陷或残缺不全，眼体暗淡混浊。

二看肉粉色。剥开被酱汁上色的皮肉和表面肉，看里层鸡脯肉的色调，假如肉呈浅粉红色，则表明这只鸡是好鸡制做的;若鸡脯肉呈鲜红色，表明这鸡是病鸡，由于鸡死前并没经放血，血渗在鸡脯肉里了。

三看凤爪。身心健康鸡的凤爪是屈伸的，呈伸开状，而病亡鸡的凤爪是打卷、收拢状的。

权威专家还补充道：如果是新鮮的鸡，那麼它的口味是十分美味和润化的，可是如果是病亡的鸡，它的口味通常看起来很不光滑还一些臭味。