鸡肝有哪些营养价值
鸡是我们常常服用的一种肉类食品了，可是有很多小伙伴们都非常喜欢吃鸡游戏的一些内脏器官，鸡肝便是在其中之一，我们很多人都觉得直接生吃什么就补哪些，针对鸡肝的营养成分并不清楚。
鸡肝带有丰富多彩的蛋白、钙、磷、铁、锌、维生素D、B族维生素。肝中铁制丰富多彩，是补血补气食品中最常见的食材。小动物肝中维生素D的成分远远地超出奶、蛋、肉、鱼等食品，具备保持一切正常生长发育和生殖功能的功效，能保护视力，保持视力标准，避免眼干眼涩、疲惫，保持身心健康的皮肤颜色，对皮肤的健体具备关键实际意义。
常常食用动物肝还能补充维生素b22，这对补充机体关键的辅酶，维生素b22，是身体生物化学新陈代谢中很多酶和辅酶的构成部分，在细胞的增殖及皮肤生长发育中充分发挥着间接性功效，进行机体对一些有害成份的去毒有关键功效。肝中还具备一般肉类食品食品没有的维他命C和营养元素硒，能提高身体的免疫反应，抗氧化性，延缓衰老，并能抑止肿瘤体细胞的造成。也能冶疗亚急性传染性肝炎。蛋白质食物含铜丰富多彩，铁制是造成红细胞必不可少的原素，一旦欠缺便会觉得疲惫，脸色青白。适当进餐蛋白质食物可使皮肤白里透红，因此 常吃蛋白质食物还有利于皮肤身心健康生长发育。
鸡肝合适群体
一般人都可食。
1. 贫血者和经常在电脑前面工作中的人尤其合适。
2. 高胆固醇尿症、肝病、高血压和冠心病病人要少食。
鸡肝饮食疗法功效
中医学觉得鸡肝茯苓功效苦甘、微温、咸、无毒性，归肝、入脾经;
可清肝火益肾、养胎、活血补血补气;
主冶肝虚目暗、小儿疳积、妇女胎漏、治夜盲。
使用方法与使用量：口服，煎汤、熬粥或入丸剂。
鸡肝作法具体指导
1. 小动物肝是身体较大的有害物质转运站和祛毒人体器官，因此 买来的鲜肝不必急切烹饪。应把肝放到饮用水水龙头下清洗10分钟，随后放到水里侵泡30分钟。
2. 烹饪時间不可以过短，最少应当在急火中炒5分鐘以上，使肝彻底变为暗红色，看不见有血才好。
3. 治疗贫血配西兰花最好是。
4. 小动物肝還是不适合服用过多，以防摄取过多的胆固醇。