母鸡有哪些营养价值

老母鸡是我们很多人都了解的一种滋补品，尤其是在家里静养的患者也有刚产后做月子的母亲全是以炖母鸡汤来服用的，那麼了解柴鸡是滋补养生的上品，它的营养成分究竟有什么呢?

柴鸡的滋补之作用高些，很多病久、柔弱的人用于补身，尤其是畏严寒重，虚不受补者，柴鸡不仅能补血补气，还可袪风，故比鸡项(指没生过生鸡蛋的雌鸡)优异得多。依照一般人的习惯性，多喜欢吃细嫩的鸡项，不喜欢吃荤粗骨硬的柴鸡。但从袪风补血补气的作用看来，老母鸡愈老，作用越好。由于老娘鸡脯肉多，优质蛋白质多，用慢火煮汤，最适合贫血病人及孕妇、孕妇和消化力弱的人滋补。

老母鸡的营养成分

老母鸡肉蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、强身健体壮体的功效。老母鸡肉带有对身体发肓有关键功效的不饱和脂肪酸类，是中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。老母鸡肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效。

老母鸡补充信息内容

1. 许多孕妇生完孩子虽然营养成分非常好，但奶水不够，达不上用纯母乳喂养宝宝的规定。生完孩子奶水不够的原因许多，在其中一个关键层面是生完孩子吃完炖老母鸡。

2. 孕妇生完孩子吃炖母鸡，怎么会造成 奶水不够呢?这是由于孕妇孕妇分娩后因为血液中雌性激素和雌激素的浓度值大幅度降低，泌乳素才会充分发挥推动乳汁分泌的功效，促进分泌乳汁。可是孕妇生完孩子食炖老母鸡，因为老母鸡的子宫卵巢和蛋衣中带有一定量的雌性激素，因此血液中雌性激素浓度值提升，泌乳素的效率就因之变弱，从而造成 奶水不够，乃至彻底退奶。

3. 雄性激素具备抵抗雌性激素的功效。公鸡睾丸中带有小量的雄性激素。因而，孕妇生完孩子若吃一只清炖的小公鸡，连在男性睾丸一起服用，毫无疑问会推动分泌乳汁增加;但如发觉乳头堵塞，即乳房肿胀而产后无奶时，切忌吃雄鸡发奶，不然会造成乳腺炎。

老母鸡合适群体：

一般人都可食

1. 老母鸡，性属阴，合适于老年人、儿童、女性、孕妇、体质虚弱者服用。

2. 发烧感冒发热、火爆偏旺、湿痰侧重、肥胖症病人、热毒疖子、高血压患者、血脂偏高者禁吃;鸡脯肉老母鸡汤中含人体脂肪较多，会使血中胆固醇进一步上升，造成动脉硬化，冠心病，使血压持续上升，对病况不好;身患胆囊炎、胆石症的人禁吃。以防刺激性胆襄，造成胆绞痛发病。痛风症患者不适合喝鸡汤。

老母鸡饮食疗法功效

柴鸡具备彭中养血、补虚损、健脾胃益胃之作用。

可用以医治气血虚食滞、虚损柔弱、解渴、水肿等症。

老母鸡作法具体指导

鸡脯肉的营养成分高过老母鸡汤。鸡腚是淋巴结更为集中化的地区，也是存储病原菌、病毒感染和致癌物质的库房，应弃掉不必。