干燥冬季多吃大白菜益处多

干躁冬天吃白菜的好处超过你想像。白菜是冬天饭桌上的熟客，有“冬季大白菜美如笋”之美名，大白菜中带有丰富多彩的维他命C、E，在气体非常干躁的冬季，多吃白菜能够 具有肌肤护理和美容养颜实际效果。

　　吃白菜促进消化

　　大白菜含有膳食纤维素，能具有促进消化的功效。另外，大白菜除含糖量、人体脂肪、蛋白、膳食纤维、钙、磷、铁、胡罗卜素、尼克酸外，还含丰富多彩的维他命，其维他命C、维生素b2的成分比苹果、梨各自高5倍、4倍;营养元素锌高过肉类食品。针对易上火的人，多吃白菜有降火功效。

　　吃白菜养颜护肤

　　白菜水分含量很高，约95%，而发热量很低。冬天干燥，严寒对人的皮肤损害非常大，大白菜中带有丰富多彩的维他命C、E，多吃白菜，能够 具有非常好的肌肤护理和美容养颜实际效果。

　　吃白菜能补钙补锌

　　白菜带有丰富多彩的钙，每100克中含钙量43mg。一杯熟的大白菜汁可以出示基本上与一杯牛奶一样多的钙。有些人讨厌喝纯牛奶，能够 根据服用一定量的白菜来得到许多 的钙。

　　吃白菜可抗癌

　　美国洛杉矶生长激素研究室的生物学家发觉，中国与日本女性乳腺癌率往往比西方国家女性低得多，是因为他们常吃白菜的原因。大白菜中有一些营养元素，他们能协助溶解同乳腺癌相联络的雌性激素。大白菜中还带有少量的钼，能抑制人体内亚硝酸胺的转化成，具有一定的抗癌功效。

　　自做干白菜

　　东北人喜欢吃白菜，大白菜的外帮因为长期曝露在空气中，在其中的水份就失去，吃起來口味不太好，有的人便会把大白菜的外帮丢掉，我认为很可是，我一般会将大白菜表层的老帮掰出来，用铁夹夹好挂在阳台的晾衣绳上，历经太阳光的直射，白菜帮便会变为干白菜，随后搜集起來，用包装袋包好，爱吃的情况下拿出来用凉小水泡软清洗，铁锅炖菜的情况下装进去味儿特别好。

　　卷心菜变泡菜

　　将卷心菜沿着地下茎切割成两截，用沸水各自匀称地浇在两截卷心菜表层，并让沸水未过卷心菜，将它当然晾凉，并侵泡24个钟头。以后卷心菜刚开始变酸，将它捞出来用流动性水清理一遍晾干。炒以前把它的水份挤干，和朝天椒、丝袜高跟鞋一起炒，是十分下饭菜的一道菜。

　　饮食搭配频道栏目网编温馨提醒：白菜是冬天饭桌上的熟客，有“冬季大白菜美如笋”之美名，大白菜中带有丰富多彩的维他命C、E，在气体非常干躁的冬季，多吃白菜能够 具有肌肤护理和美容养颜实际效果。