汤火锅哪些蔬菜时必不可少的

      火锅在冬天是最火爆的一道美味可口，建议大伙儿在品位特色美食的另外，也不能忽视了身心健康。实际上这并不会太难，如果你的莱单配搭有效。

　　吃火锅时关键点一盘地瓜：我们都了解肉类食品食品是酸性水果，而地瓜则是碱性食品，二者进到胃中就可以酸碱中和，尽可能使我们的身体维持酸碱。

　　锅中可以多放些蔬菜水果：蔬菜水果含很多维他命及叶绿素，其性多偏寒性，不但能清除油腻感，补充冬天身体维他命不够，也有清爽、祛毒、袪火的作用，但蔬菜水果不必久煮，不然将丧失绝大多数营养成分及降火的作用。

　　适当放些水豆腐：有的水豆腐带有熟石膏，在火锅内适度放进水豆腐，不但能补充多种多样营养元素的摄取，并且还能够充分发挥熟石膏清热利湿、除烦、解渴的功效。

　　能加些白莲花：白莲花不但含有多种多样营养元素，也是身体调补的灵丹妙药。添加的白莲花最好是不必抽弃莲子心，由于莲子心有清热利湿的功效。

　　要放点姜片：姜片能调料、耐寒，火锅需要放些不削皮的姜片，因姜皮辛凉，有散火除热的功效。

　　酸牛奶：除此之外，吃了火锅后可喝些发醇型酸牛奶，酸牛奶既能够 对胃粘膜有一定维护功效，又可促消化。

　　小提示：合适配搭牛肉的蔬菜水果

　　吃羊肉时要配搭性凉和甘平性的蔬菜水果，能具有清爽、祛毒、去火的作用。

　　凉性蔬菜一般有东瓜、黄瓜、油菜子、西兰花、大白菜、金针蘑、菌类、连藕、莴笋、笋、菜心等;而地瓜、马铃薯、平菇等是甘平性的蔬菜水果。