哪些蔬菜含有天然毒素

     大家都知道，我们的饮食搭配日常生活不可或缺蔬菜水果。许多盆友也很喜欢吃蔬菜水果，由于新鮮的蔬菜水果不但美味，还含有营养成分。可是一些蔬菜水果自身带有纯天然内毒素，假如解决不小心，大家就会有可能会吃蔬菜中毒了。

    那麼，什么蔬菜水果带有纯天然内毒素呢？坚信许多 盆友都较为关心这一话题讨论。接下去，我们一起来讨论一下吧。

　　1.豆类食品，如四季豆、红腰豆、白腰豆等

    内毒素：绿色植物血球植物凝集素    病发時间：进餐后1—3钟头内。

　　病症：恶心干呕、腹泻等。红腰豆含有的绿色植物血球植物凝集素会刺激性消化系统粘膜，并毁坏消化系统体细胞，减少其消化吸收营养物质的工作能力。假如内毒素进到血液，还会继续毁坏红细胞以及凝血功能功效，造成过敏症状。研究发现，煮至80℃未全熟的豆类食品内毒素反倒高些，因而务必煮开煮透后再吃。

　　2.春笋

　　内毒素：生氰葡萄糖苷　　病发時间：可在几分钟内出現。

　　病症：喉道缩紧、恶心想吐、呕吐、头痛等，情况严重乃至身亡。服用时要将春笋切割成片状，完全煮开。

　　3.鲜金针

　　内毒素：秋水仙碱片　病发時间：一小时内出現。

　　病症：胃部不适、腹痛、呕吐、腹泻等。秋水仙碱片可毁坏细胞质及细胞分裂的工作能力，令细胞死亡。历经食品厂生产加工解决的金针或干金针都无毒性，如以新鮮金针入菜，则要完全煮开。

　　4.青绿色、出芽、烂掉的土豆

　　内毒素：茄碱　病发時间：一小时内出現。

　　病症：口腔有烧灼感、胃痛、恶心想吐、呕吐。

　　马铃薯发芽或烂掉时，茄碱成分会大大增加，带苦涩味，而绝大多数内毒素正存有于青绿色的一部分及其薯皮和薯皮下组织。茄碱进入体内，会影响神经元细胞中间的传送，并刺激性肠胃道粘膜、引起肠胃出血。

    温馨提醒：从上文我们了解，四季豆、红腰豆、白腰豆等、春笋、鲜金针、青绿色、出芽、烂掉的土豆等都具备纯天然内毒素。大家在服用以上食材时，一定要慎重解决，干万不可以心存侥幸。