土豆炖牛肉家常做法

　　土豆炖牛肉是一道很合适我们冬天挑选的美味，这道美味不但拥有保暖暖身的作用，并且也是大众都喜爱的美味可口，它主要是以马铃薯、牛羊肉、肉豆蔻等调料一起应用，制做的全过程中，也非常简单，在制做的情况下，也全是满屋飘香，让我们也是食欲大开，那样的菜式带有的营养成分价钱极高，依据不一样人的做法，味儿也是不一样的。

　　土豆炖牛肉我们能够 挑选最传统式的作法，在对土豆炖牛肉详解上，我们也是会了解，这也的美味，在制做的方法上，也是拥有许多 的注重，因而我们要了解作法，那样才会取得成功的作出它的味儿。

　　土豆炖牛肉的作法：

　　原材料：牛羊肉，马铃薯，植物油，生姜片，生抽酱油，红葡萄酒，盐，味精，辣椒干，葱段。

　　1.牛羊肉切格子，马铃薯清洗削皮切片。

　　2.锅中烧开，水开后放进切完的牛羊肉煮掉色，捞起来控干。

　　3.炒菜锅滚油至5分熟，放生姜片进行爆香，再添加牛肉块煸炒至牛羊肉掉色，另外烹入生抽酱油，少量红葡萄酒提鲜。

　　4.添加一定量沸水(未过牛羊肉)，放进辣椒干，煮沸后去掉白沫子。

　　5.将4中的牛羊肉连在料汁一起倒进炖锅，挑选自动档，炖1钟头上下至牛羊肉软烂。

　　6.放进土豆块，盖上文火再炖30分钟，至马铃薯变松。

　　7.大火收汁，加入盐和味精，撒上葱段装饰设计就可以。

　　常见问题：

　　1. 红葡萄酒和牛肉是极佳的配搭，在烤牛排，或是炖牛肉的情况下放一点提鲜，会出现出乎意料的实际效果。

　　2.炖牛肉的情况下，盐一定要在牛羊肉软烂以后再加，不然炖出去的牛羊肉会非常柴。

　　那样的作法是否十分的非常好，加一些红葡萄酒，不但提升了土豆炖牛肉的营养成分，对牛羊肉的口味，也是拥有非常大的提升，可以说那样的作法，不但让我们大量人钟爱吃，并且在各层面上，也全是拥有非常大的协助。