教你豆芽菜的做法

　　普遍的豆芽食物关键包含：黄豆芽和绿豆芽，豌豆芽也较为普遍。豆芽菜的做法历经长期的发展趋势各形各色，不但是由于豆芽菜烹制简易，重要它还具备美容护肤、防癌和延年益寿的作用，老少咸宜。此外，豆芽菜中带有丰富多彩的维他命和碳水化合物，可以提高身体抵御病毒感染的工作能力，是难能可贵的好食物。

　　豆芽菜的做法详解豆芽的各种各样烹制，豆芽菜不但能够 应用，据日本国的生物学家研究发现，豆芽菜也有很高的功效与作用。特别注意的是在烹制的情况下天赋加点醋为宜，可以合理防止营养元素的外流。

　　韭菜豆芽

　　原材料

　　主要材料：猪里脊200克，

　　辅材：韭菜100克，黄豆芽50克，红萝卜50克，

　　调味品：盐5克，鸡精2克，食用油30克，芝麻油10克，小葱10克，姜10克

　　韭菜豆芽菜的做法

　　1.将里脊、胡萝卜切丝，韭菜切条;

　　2.姜蒜切条预留;

　　3.里脊丝添加油、姜蒜丝翻拌，覆上微波加热塑料薄膜，高火1分鐘;

　　4.再添加韭菜、豆芽、胡萝卜丝，加入剩下的盐、鸡精、芝麻油，充足搅拌，覆上微波加热塑料薄膜高火4分鐘至熟。

　　干扁豆芽

　　原材料

　　豆芽250克，自制剁椒1匙，肉沫儿少量，食用盐少量

　　干扁豆芽菜的做法

　　1.煸豆芽菜的情况下，一滴油也不必放，只在炒菜锅内洒上少量食用盐和豆芽菜同炒，让豆芽里的水分先蒸发出去。

　　2.随后盛出煸好的豆芽，锅内另倒菜油，油烧后加一小勺剁辣椒，再倒进肉沫炒出香味。

　　3.最终倒进煸过的豆芽，一齐煸炒十多分钟，就好了。

　　蜇皮豆芽

　　原材料

　　发制海蜇皮250克，黄豆芽200克(去首尾)，香莱50克，葱丝、大蒜、盐、鸡精、米酒、醋、白胡椒粉、芝麻油各适当。

　　蜇皮豆芽菜的做法

　　1、发制海蜇皮清洗切细条，放宽水里烫一下捞起来，黄豆芽去头、尾清洗，香莱清洗切条备用。

　　2、炒菜锅滴油烧开，放入葱、蒜烹锅，添加豆芽菜、蜇皮、米酒、盐，急火快炒，待熟时烹醋，撒上香莱段、白胡椒粉，淋芝麻油，起锅即成。

　　小技巧

　　特性

　　脆响爽嫩，咸香香辣。

　　随意把握一种豆芽菜的做法，都能在炎热的夏季具有解暑的功效，非常是对口腔溃疡的人很合适。此外，由于豆芽低能源的特性，凉拌豆芽菜给减肥瘦身的群体出示了更为身心健康的方法。众多的优势，大伙儿赶紧添加到科学研究豆芽作法的队伍当中吧。