红烧茄子的家常做法

　　想起烧茄子很多人都是淌口水，它是一道很香的菜式，但很多人都感觉烧茄子很油不利减肥瘦身，漂亮小姐姐，在吃烧茄子时就先把减肥瘦身的事算了吧，要想搞好烧茄子就不可以怕耗油，不然难以作出餐馆的味儿的，下边给大伙儿介绍一下烧茄子的粉丝的做法。

　　烧茄子的粉丝的做法并不是难以，但搞好也是不易的，需要大伙儿反复的训练，吸取经验，把握好熟度，才可以吃到味儿浓醇的烧茄子。

　　四季豆油炸后加料汁慢煮，层次感嫩滑。用大骨汤煨煮，添加姜片末及郫县豆瓣酱，味儿浓醇，并含有维生素E，及其钙、镁、钾。

　　原材料

　　四季豆320克，植物油360ml(多加2汤勺)，小葱1棵，姜片末1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，素高汤(或冷水)240ml，油辣子少量，绿豆淀粉(吉士粉)1汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，绍兴酒1汤匙

　　烧茄子的粉丝的做法

　　1.四季豆清洗去蒂，割成4份，随后切割成一厘米的厚片。小葱清洗切条预留。

　　2.锅烧热，下油360ml。放进四季豆片炸软，盛起控干备用。

　　3.锅再烧开，油热两汤勺，煎香姜片末、小葱段、郫县豆瓣酱。

　　4.放进四季豆，引入大骨汤，添加盐、糖调料，洒入绍兴酒。降低火力点，慢煮至液汁粘稠。

　　5.绿豆淀粉添加适量凉水，翻拌，倒进锅中水淀粉勾芡，浇上油辣子，就可以上菜。

　　烧茄子是一道色香味俱全出众的菜式，营养丰富，常常吃四季豆还能够防癌。根据以上的详细介绍我们能够 看得出烧茄子的粉丝的做法沒有想像中那麼繁杂，如今大伙儿对烧茄子的粉丝的做法都了解了，在闲暇之余能够 自身试一下动作迅速，做一道色香味俱全出众的菜与心爱的人共享。