蒜泥茄子做法

　　四季豆含有丰富多彩的维生素P，能提高毛细管的延展性，维护我们的心脑血管病，还能预防胃癌，延缓衰老，是老少咸宜的一种生活中蔬菜水果，常吃四季豆对身心健康是有很多益处的，一般家里我们会做蒜泥茄子，是一道夏天的凉拌菜，具备绵软香润,味鲜咸微带蒜香,让人回味无穷，那蒜末茄子的做法难吗?今日我们就教大伙儿做这家常小菜。

　　搞好蒜泥茄子并不会太难，要是我们掌握蒜末茄子的做法，都能搞好这家常小菜。

　　原材料

　　主要材料：四季豆750克，蒜头1头，生抽1汤勺，芝麻油1汤匙，盐，鸡精适当。

　　蒜末茄子的做法

　　1、将四季豆清洗去皮，切割成块，放进炒锅蒸大概15分鐘，放盘里放凉备用。

　　2、大蒜剥皮，剁碎茸，放进碗中，添加生抽、芝麻油、盐、鸡精翻拌。

　　3、将调味酱倒在四季豆上就可以。

　　茄子的营养丰富多彩，下边了解一下。

　　1. 维护心脑血管病、抗坏血病：四季豆含丰富多彩的维生素P，这类物质能提高组织细胞间的黏着力，提高毛细管的延展性，降低毛细管的延性及透水性，避免毛细血管裂开流血，使心脑血管病维持一切正常的作用。除此之外，四季豆也有预防坏血病及推动伤品痊愈的作用;

　　2. 预防胃癌：四季豆带有龙葵碱，能抑止消化道肿瘤的繁衍，针对预防胃癌有一定实际效果。除此之外，四季豆也有取缔癌热的功效;

　　3. 延缓衰老：四季豆带有维生素E，有避免流血和延缓衰老作用，常吃四季豆，可使血液中胆固醇水准不至于提高，对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义。

　　简易的作法，作出美味可口凉拌菜，您也赶紧试试吧，四季豆不仅美味也有防癌延缓衰老的功效呢，是我们饭桌上不能缺乏的一道菜。我们了解四季豆是较为耗油的，但这道蒜泥茄子不用食油，选用蒸的方式，透着浓浓蒜香，在酷热的夏天吃上一口，对人体也非常的好。