凉拌茄子的做法您知道吗？

　　夏天里吃清新爽口的凉拌菜也是一种解暑的好方法，四季豆是夏天的常见蔬菜，有很丰富多彩的营养成分，非常是带有很多的维生素P能维护心血管健康，常吃四季豆对人体是有很多益处的，凉拌茄子是大家都喜欢吃的，清新不油腻感，假如历经冰饮就更强了，很多人都想学好做这家常小菜，今日给大伙儿介绍一下拌凉菜茄子的做法。

　　拌凉菜茄子的做法简易，怎么样吃重要在调味品到了，能够 制成甜味的，还可以作出蒜味的，下边看来一下。

　　1、拌凉菜茄子的做法

　　1.小辣椒清洗，去籽切条;葱清洗切末;调味品翻拌备用

　　2.四季豆清洗对半割开，入炒锅煮熟(大概7-8分鐘)，取下晾凉后，用力掰成条形

　　3.将四季豆、小辣椒丝、蒜末、葱末与调味品一起翻拌至进味就可以

　　2、凉拌蒸茄子的作法

　　用材主要材料 四季豆(紫皮，长)1个

　　辅材 红尖椒1个，青椒1个

　　调味品 食用盐少量，蒜3瓣，大葱1段，白砂糖少量，白米醋适当

　　1.四季豆清洗，去蒂，对半割开，放进炒锅中煮熟(我的电饭煲蒸的，它附加一个蒸格)

　　2.蒸茄子的时间，把青红椒剁碎末，蒜切末(家里要能够 倒成蒜末更强);另取一小碗，用2勺生抽，2勺辣酱，1勺芝麻油调为汁;四季豆蒸熟后，至阴凉处放凉(倘若你不害怕发烫，当我们没讲过哈)，制冷再切成细丝;

　　3.锅里加适当油，下青红椒末，蒜泥，白芝麻稍微爆锅，出清香味后熄火，倒进刚刚调准的料汁，运用温存，搅拌均匀，随后和茄子丝翻拌就可以。

　　大家在炎热的夏季都喜欢吃可口的凉拌菜，这道凉拌茄子给您产生非常好的享有，如今大伙儿对拌凉菜茄子的做法都了解了，能够 回家了一试身手了，做这家常小菜的关键是料汁，能够 反复的实验几回，就能调配出合适自身口感的凉拌茄子了。