洋葱炒鸡胗

　　日常生活，适度的吃洋葱对我们的人体协助非常大，不但能够 协助除菌抗菌，还能够降低血糖血压、提升胃口，提升身体免疫力等，特别是在针对女性朋友而言，能够 做到去斑的功效，能够 说成难以寻找的翠绿色食品，洋葱炒鸡胗不但色香味俱全，并且能够 称之为是人间美味，但还要留意使用量。

　　洋葱炒鸡胗的营养元素

　　圆葱的吃法有很多，有的用于熬汤、有的则用于炒瘦肉，或和其他的菜肴混和炒，有的则用于做火锅、西餐厅等，不一样地域的大家吃洋葱的方式不一样，洋葱炒鸡胗也是一道非常好的菜，并且洋葱炒鸡胗的营养元素也十分高。

　　圆葱除没有人体脂肪外，却具有蛋白、糖、膳食纤维及硒、尼克酸、维生素b2等多种多样营养元素。除此之外，圆葱还带有前列环素A及碳水化合物等成份。据测定，每100克圆葱含钙量40 mg、磷50mg、铁1.8mg、维他命C 8mg，还带有胡罗卜素、维生素b21和尼克酸。

　　鸡珍属鸭杂之一，其味甘平，有助消化导滞、促进消化、解渴利便及其除热裂解烦的功效。到德国后，一般是将鸡珍酱卤后制成凉拌菜。特性便是脆爽滑嫩，鲜美可口。

　　洋葱炒鸡胗的作法

　　材料准备：

　　鲜鸡珍、圆葱、蒜头、红尖椒、麻椒、姜、油辣子、盐、酱油、白胡椒粉、米酒、吉士粉、鸡蛋清。

　　作法：

　　1、将鸡珍清理干净(洗时可添加一点醋或盐便于去除臭味)，沥干水份后切成片;

　　2、洋葱切片，姜、蒜头切末预留;

　　3、鸡珍片添加一丝生姜沫、酱油、鸡蛋清、白胡椒粉、米酒、吉士粉，调均匀后腌渍10分钟备用;

　　4、锅内下油烧至七成热，将腌渍好的鸡珍倒入迅速煸炒至6完善后玄火，盛入盘内预留;

　　5、将锅清洗，再次倒进小量油，放进麻椒及切完的姜、蒜、圆葱、红尖椒曝出香气;

　　6、倒进爆过的鸡珍一同用火灾煸炒一会儿，再添加适量盐、糖、醋、自制辣椒油、白胡椒粉炒匀称后就可以熄火摆盘。这家常小菜要用急火迅速烹调而成。

　　洋葱炒鸡胗的适用范围

　　高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病病人，糖尿病、癌症、急慢性结肠炎、痢疾病人，消化不良、饮食搭配降低和胃液不足者适合服用。每顿饭1个(50克上下)。

　　洋葱炒鸡胗的常见问题

　　1、圆葱对双眼有刺激效果，患眼病时，不适合生切洋葱。

　　2、圆葱不适合加温太久，以一些微甜味最好。

　　3、不能过多服用，以其易造成挥发物汽体，过多服用会造成腹胀和排气管过多，给人导致很慢。生圆葱不可以和纯蜂蜜同食。

　　4、凡有皮肤瘙痒病症和身患眼病、眼部充血者禁吃，肺炎、胃里疾病人少食。

　　洋葱炒鸡胗或许并不是一道大家菜，可是根据洋葱炒鸡胗的作法和营养成分的剖析，大伙儿能够 掌握到，圆葱的营养成分比较丰富，其吃法也十分广，因而，大伙儿能够 依据自身或亲人的口感规定，来极致的相互配合一些食物，制成一道爽口的特色美食，协助养生保健。