芋头糕的做法

　　山芋做为一种一般的食物，不但能够 独立服用，还可以配搭别的的食材制成特色美食，如芋头糕便是由山芋和稻米做为主要材料，混和而制做成的一种广东小吃，自然，在香港澳门也较为时兴吃芋头糕，那麼，山芋糕的做法是如何的呢?假如自身能动手做芋头糕给亲人吃，那简直建议没差。

　　芋头糕的营养元素

　　芋头糕关键在广东省、澳門和中国香港等地看的比较多，归属于特色小吃的一类，其关键原材料包含山芋、大米、虾米音乐和一些调味料，其营养元素丰富多彩，对身心健康的协助也非常大，山芋糕的做法也非常简单。

　　山芋：山芋中含有蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维C、B族维生素、皂角甙等多种多样成份。含有的矿物中，氟的成分较高，具备洁齿龋齿的预防、维护牙齿的作用。其丰富多彩的营养成分，能提高身体的免疫功能，可做为预防癌症肿瘤的常见养生药膳正餐。在癌症手术治疗或手术后放化疗、放疗以及康复治疗全过程中，有輔助医治的功效。

　　山芋带有的粘液蛋白质，可提升机体的抵抗能力。芋艿为偏碱食品，能中合身体囤积的酸性物质，调节身体的酸碱，造成养颜美容、黝黑头发的作用，还能用来预防胃酸过多症。芋艿带有丰富多彩的粘液皂素及多种多样营养元素，可协助机体改正营养元素欠缺造成的生理学出现异常，另外能提高胃口，促进消化，防癌抗癌。

　　大米：稻米具备很高营养成分作用，是补充营养元素的基本食材;稻米可出示丰富多彩B族维生素;稻米具备有益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通血脉、聪耳清目、止烦、解渴、治腹泻的作用。

　　虾米音乐：虾米音乐中带有丰富多彩的蛋白和矿物，钙成分特别是在丰富多彩;还带有丰富多彩的镁元素，能非常好地维护内分泌系统，针对防止动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的功效;并也有镇静功效，常见来医治神经衰弱、植物性神经神经功能紊乱等症。老人常吃，可防止本身因钙的缺失引发的骨质疏松症。

　　山芋糕的做法

　　主要材料：山芋2,500克 大米 1,000克

　　辅材：虾米音乐 50克

　　调味品：五香粉 25克 大葱 25克 白胡椒粉 10克 盐 30克各适当

　　作法一

　　1、将稻米(大米)用冷水侵泡1钟头30分钟，清洗，碾成稀浆，约2500克;

　　2、采用木薯淀粉性好的山芋，切割成硬粒，放到盆中;

　　3、山芋粒内添加稀浆1250克，食盐、白胡椒粉、五香粉搅拌，倒在垫有湿抹布的笼屉上;

　　4、旺火烤开水锅，放进笼屉蒸约40分钟，至芋粒熟;

　　5、用铁铲将糕面搪平，再将剩下的稀浆加冷水250ml搅拌，倒在糕表面，续蒸10分钟;

　　6、将虾米音乐、葱末撒在糕面再蒸约2分鐘，取下放凉;

　　7、放凉后的蒸糕切成约30块就可以。

　　8、食时再加温或用食油煎。

　　作法二

　　1、白山芋、刨丝、香肠加叉烧肉，切小傅，粘米粉放水，做成檽米浆。

　　2、香肠加叉烧肉给油加虾米音乐，强微波加热2分鐘，加芋头丝放盐，强微波加热5分鐘。

　　3、加进来粘米粉觉匀，强微波加热2分，呈粘稠状，倒进铺绿豆糕纸之实体模型。

　　4、表层刮平加保鲜袋，强微波加热15分，脱模，待凉切片。

　　不一样地域，山芋糕的做法不一样，但是口感区别都并不大，喜爱特色小吃，又对山芋十分沉迷的人，实际上能够 试着做一道特色小吃，那便是芋头糕，山芋糕的做法假如学会了，实际上也非常简单，但是如果是小朋友喜欢吃，要控制胃口，切勿由于吃过多的芋头糕，而造成身心健康问题。