蒜苗回锅肉

　　在农贸市场上，我们常常可以见到蒜黄的身影。蒜黄是一种比较普遍的瓜果蔬菜，它含有多种多样营养元素，如维他命C、胡罗卜素、蛋白等，可以给身体出示需要的营养元素。另外，蒜黄还具备防治疾病的作用，遭受大家的热烈欢迎。蒜苗回锅肉是一道特色美食，制做并不繁杂却十分美味。

　　许多 盆友都较为喜爱服用蒜苗回锅肉，可是她们不清楚怎么制作这款菜品。实际上，蒜苗回锅肉的制做非常简单。

　　制做流程

　　1.五花肉清洗，锋速三刮毛，入姜片、生姜水中煮开捞起来备用

　　2.预制构件好的五花肉制冷再切片状，蒜黄清洗去首尾切条备用

　　3.空锅不给油，入蒜黄段干扁至外皮微皱，蒜香浓郁起锅备用

　　4.坐锅起油，下蒜蓉辣椒酱、辣椒红油煸香

　　5.下五花肉片，爆锅冒油着色

　　6.下蒜黄煸炒3分鐘，入海鲜酱油，煸炒进味后出锅就可以蒜苗回锅肉

　　作法小提示

　　1.预制构件五花肉时添加少量麻椒，小肉香味浓厚

　　2.蒜黄不给油干扁，至今能够 炒成蒜香，二来能够 减少小肉炮制時间，让小肉更细嫩

　　3.自做蒜蓉辣椒酱和辣椒红油的组成，比传统式郫县豆瓣酱炒法，盐分更低更健康

　　4.五花肉选较为宽敞的，那样切成片便捷，成菜美观大方

　　5.与只能的五花肉放冷后再切成片，不易散

　　蒜苗回锅肉的制做是需要一定的方法的，大家能够 依据以上作法来试着下烹饪。蒜黄，是一种可以抗菌除菌的蔬菜水果。大家适当地服用，可以防止癌症的产生，因而，大家何不在平常来制做下蒜黄的菜品。