芹菜炒香干

　　在我们普通百姓的饭桌上，莴笋是一道闪光点，由于莴笋是能够 直接生吃、拌凉菜、炒食、包水饺等，而且芹菜的营养使用价值早已获得认可，不但能提高身体的免疫能力，更为能防止像结肠癌那样的病症，因此莴笋是我们生活起居中不可以缺乏的蔬菜水果，因此今日我们介绍一下芹菜炒香干的作法。

　　在做莴笋的情况下，许多 情况下大家忽略了芹菜叶子的营养成分，由于在我们的在潜意识中里，莴笋的也是是很沒有营养成分的，可是历经权威专家评定，芹菜叶子的高级营养师很丰富多彩的，因此建议大家在做芹菜炒香干的情况下，叶片能够 制做出一道凉拌菜。

　　芹菜炒香干的作法

　　平常大伙儿的饭桌上都免不了莴笋吧。芹菜的营养别说了，可是你了解芹菜怎么吃最健康养生吗?很多人吃芹菜的情况下都把叶片丢掉了，感觉好苦，不好吃。实际上芹菜叶子也十分有营养成分，乃至超出了莴笋杆。芹菜叶中常含的维他命C比茎多，带有的胡罗卜素也比叶茎高，因而吃时不必把能吃的叶子丢掉。那麼如何做才可以让莴笋和芹菜叶都很进味，健康养生又美味呢?除开拌凉菜外怎么炒更美味呢?今日Tony就跟大伙儿一起共享一下。

　　1.豆腐干切割成细细的

　　2.莴笋切割成段

　　3.锅中把水烧开后先添加莴笋杆

　　4.过20秒后添加芹菜叶

　　5.立刻在锅中放一勺子植物油

　　6.过10秒后把莴笋从锅中取出立刻自来水洗澡

　　7.热锅冷油添加豆腐干爆锅一下

　　8.添加莴笋爆锅

　　9.快速放进盐，白砂糖再煸炒一下

　　10.添加自做鸡精浇上芝麻油就可以起锅

　　做菜方法

　　5个窍门：

　　1、莴笋杆快速绰水后再炒，口味更脆，并且炒的情况下能够 更为进味;

　　2、芹菜叶很苦，因此还要绰水，但時间还要很短，被水浸湿后就可以取出了;

　　3、炒这家常小菜的情况下放一点点白砂糖，一来去除芹菜叶的苦涩味，二来给菜提鲜;

　　4、灶火快炒能更强的保存莴笋里边的营养成分;

　　5、依据自身爱好能够 放进生猪肉丝或是牛肉丝。

　　芹菜炒肉作法

　　莴笋是高纤维食物,它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的物质

　　这类化合物是一种抗氧剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶

　　对防止高血压、动脉硬化等都十分有利，并有輔助医治功效

　　原材料

　　原材料：莴笋，生猪肉

　　调料：辣椒干，葱，姜，八角，盐，味精，生抽

　　芹菜炒肉 。的作法

　　1：莴笋摘叶清洗切条，生猪肉切条

　　2：葱切葱段，姜切姜片，辣椒干剁碎

　　3：炒菜锅滚油放八角，爆锅丝袜高跟鞋后再放葱段、姜片、辣椒碎

　　4：淋入生抽，将莴笋段倒进煸炒至熟

　　香干芹菜炒肉丝的做法

　　原材料

　　猪瘦肉 生盐 我国莴笋 五香豆腐干

　　干淀粉 辣椒干和姜片

　　香干芹菜炒肉丝的做法

　　1. 猪瘦肉切条，放1/3勺子生盐，增加约1炒勺半的冷水，用手抓到丝袜高跟鞋发黏，搁一边放着预留。

　　2. 我国莴笋(最好是别用粗大的芹菜)，打花刀成和丝袜高跟鞋类似长的细条。

　　3. 五香豆腐干也切割成和丝袜高跟鞋类似大小的豆干丝。此外两三个不太辣的干火爆椒剪

　　成公分长的段，大拇指节大的生姜，削皮，切割成粗丝。

　　4. 炒菜锅加热，下少量光亮锅，再下豆干丝，在底锅铺平匀称的一层，低火煸究竟面发黄，和转再次煸到几道都略微有点儿发黄。控干油，起锅预留。

　　5.丝袜高跟鞋中放一勺干淀粉，和转。再把炉灶火力点略微放大些，锅中添一点点油，下丝袜高跟鞋，滑炒至8成掉色，起锅预留。

　　6.锅中留一点底油，下辣椒干和姜片曝出香气，再下莴笋丝炒成断生，最终下丝袜高跟鞋、豆干丝，加小量生盐和生抽调料，最终洒一点点白砂糖，和转出锅，能够 吃完。

　　以上我们不但详细介绍了芹菜炒香干的作法，也详细介绍了几类莴笋炒肉的做法，芹菜的做法是简单易懂的，假如您能学好，那麼坚信您的亲人就会有那般福气了，由于芹菜的营养使用价值是很高的，而且口味也是十分的与众不同，它是非常值得大家这般的钟爱的。