红烧肉炖土豆

　　红烧排骨是很多人非常喜欢的一道食材，假如能喝马铃薯一起烹制得话，会让马铃薯和肉的味儿混和，变滑不油腻，清新润口，长期性服用红烧排骨对人体的压力非常大，再加一些马铃薯得话，就可以极大地降低例如脂肪肝等多人体脂肪病症的产生，因此下边为大伙儿详细介绍这道红烧排骨炖土豆的做法，期待大伙儿可以把握。

　　红烧肉的做法非常简单，而且四季一切時间都能够做，而且红烧排骨炖土豆针对身心健康也是大有益处的。红烧排骨炖土豆的做法以下：

　　特色菜及作用：家常菜食谱

　　红烧排骨炖土豆的制做原材料：

　　主要材料：五花肉,马铃薯,大骨汤,八角,八角茴香,良姜,酱油,米酒。

　　准备好原材料以后，依照以下流程开展红烧排骨炖土豆的烹制：

　　1、五花肉要洗切割成麻将尺寸方形的块，肉不必切得很小，很小易缩易破，沒有色香味俱全了。切完后，用凉水浸入，水里放一杯米酒。放到水里浸，能够 浸去毛细管中的鲜血，水里加酒便于肉化学纤维消化吸收，除去肉腥。肉不适合多浸，多浸则鲜香全失，一般浸十五分钟上下就可以。

　　2、炒菜锅里加点油，2炒勺老冰糖文火溶化，到糖变颜色冒泡泡后，赶紧把肉装进去持续煸炒，煸至油都靠出去，那样做出去的肉较为不油腻。

　　3、随后提前准备热的大骨汤(沒有就用冷水) ,八角茴香一包(八角，八角茴香，良姜等，我的是现有的炖肉调料包)，把炒菜锅里的肉转到石锅中，大火烧开，添加一大勺酱油，一勺米酒，随后盖上外盖文火一直炖1 个多钟头，肉有七成熟时放的马铃薯，時间大概是出锅前20十多分钟吧。(检测肉烂的标准，木筷一戳，随便叉进肉里，表明肉烂了)最终加盐等调味品，把料汁收至浓稠就可以。

　　针对红烧排骨炖土豆的做法就为大伙儿详细介绍到这儿了，坚信大伙儿看了这种详细介绍以后，应当懂了如何去制做红烧排骨炖土豆。土豆的做法千百种百样，大伙儿能够 依据自身的口感开展各种各样佐料的加上。