苦瓜炒鸡蛋

　　茄子是一种营养成分很高的食材，它对身体的要求拥有非常好的协助，尤其是它带有的维他命，也是身体每日所需要的，那茄子在做法上，也是拥有许多 方法，我们能够 依据自身的钟爱开展挑选，并且在配搭食物上，也全是要有注重的，苦瓜炒鸡蛋是很非常好的挑选。

　　苦瓜炒鸡蛋中，生鸡蛋是营养成分许多 ，因而这二者的融合的制做，促使这道菜式，越来越更有使用价值，并且每日多吃那样的美味，不但对推动身心健康拥有非常大的协助，也有利于人体的消化吸收，因此是一个很非常值得我们挑选的美味可口。

　　苦瓜炒鸡蛋的作法：

　　原材料：茄子，生鸡蛋，葱末(葱根一部分)，盐，味精，食用油。

　　作法：

　　1.先将茄子对剖，挖掉内瓤清洗，切一片、撒上少量盐翻拌略腌(它是去苦涩味的第一步^_^)

　　2.锅里放冷水，水流量以一会儿能未过茄子为宜;放一点点盐，滴少量食用油(它是以便维持茄子的翠绿色^_^)

　　3.水开后将茄子倒进略汆后捞起来过冷水滤干预留;

　　4.生鸡蛋打撒用食油炒出炒蛋预留;

　　5.炒菜锅入适当油，油烧后放进葱末炝锅后讲茄子倒进略炒，然后将炒好的生鸡蛋放进，用盐和味精调料快速兜匀后就可起锅摆盘。

　　制做苦瓜炒鸡蛋的方式并并不是难以，要是把握一些方法，我们就可以轻轻松松的作出一盘，令我们令人满意的菜式，那样的菜式合适每个时节服用，尤其是酷热的夏天，也是非常好的挑选，它也合适各种群体的挑选，对推动人体各位置发展趋势，也是有非常好的实际效果。