苦瓜炒鸡蛋的做法

　　茄子是如今很火爆的蔬菜水果，它的微量元素很丰富多彩，并且它对人体的身心健康协助非常大，另外在做法上，也是比较多，苦瓜炒鸡蛋的作法便是在其中一种，它美味可口，营养成分丰富多彩，尤其是对青少年儿童，也是非常好的美味，不但能够 提升青少年儿童的记忆能力，对增强抵抗力，也全是拥有非常好的协助。

　　苦瓜炒鸡蛋的作法并并不是很到，并且在苦瓜做法全集上，我们能够 见到，那样的菜式，在制做方法上，也都拥有一定的具体方法，并且在作法也是拥有不一样，因而依据我们自身的钟爱，挑选做法。

　　苦瓜炒鸡蛋的作法一：

　　原材料：茄子两小根，生鸡蛋四个，葱一根。

　　作法：

　　1.茄子对半割开，去籽，再顺垂直方位切割成细细的，最终再把细细的切割成小碎丁儿，葱切末儿

　　2.生鸡蛋打进碗中搅拌，再将准备好的茄子丁和葱末儿放进碗中翻拌

　　3.热锅，加适当油

　　4.将生鸡蛋茄子一同倒进锅中，煸炒匀称，放盐调料就可以。

　　苦瓜炒鸡蛋的作法二：

　　原材料：茄子，生鸡蛋，葱末(葱根一部分)，盐，味精，食用油

　　作法：

　　1.先将茄子对剖，挖掉内瓤清洗，切一片、撒上少量盐翻拌略腌。

　　2.锅里放冷水，水流量以一会儿能未过茄子为宜;放一点点盐，滴少量食用油。

　　3.水开后将茄子倒进略汆后捞起来过冷水滤干预留;

　　4.生鸡蛋打撒用食油炒出炒蛋预留;

　　5.炒菜锅入适当油，油烧后放进葱末炝锅后讲茄子倒进略炒，然后将炒好的生鸡蛋放进，用盐和味精调料快速兜匀后就可起锅摆盘了。

　　苦瓜炒鸡蛋的作法制做程序流程上，并并不是很繁杂，非常容易就能学好，可是在饮食搭配上，我们也是要留意，尽管茄子能够 和许多 食物配搭一起，可是在营养成分的相互配合上，也全是需要一些注重，那样才可以让茄子微量元素充分发挥的更强。