韭菜炒鸡蛋的做法

　　韭菜炒鸡蛋在生活起居中十分普遍，这家常小菜不但闻着香，并且吃起來也香，制做起來简易，所花时间和活力很少。并且从营养成分看来，也无须别的的食材差，既可补充生鸡蛋含有的营养成分，又可摄取苋菜中丰富多彩的营养元素。那麼，韭菜炒鸡蛋的作法是如何的呢?其实不是很难。

　　韭菜炒鸡蛋的营养成分

　　鸡蛋营养使用价值坚信大家都搞清楚，主要是补充丰富多彩的蛋白，而苋菜的营养成分就更丰富了，不但可用以治疗便秘，还能用来消毒杀菌，增加抵抗力。在掌握韭菜炒鸡蛋的作法以前，最先来掌握它的营养成分。

　　苋菜：苋菜具备通阳理气、宣痹止疼、散淤祛毒、降血脂功效，能用干胸痹、噎隔、恶心想吐、呕血、舰血、小便带血、痢疾、解渴、脱肛、跌打、虫蝎螫伤等症。苋菜里的膳食纤维较多，能推动肠道肠蠕动，维持排便顺畅，并能清除肠胃中过多的成份而起减肥瘦身功效。

　　苋菜还带有一种挥发物精泊和硫酸盐等成份，具备激动神经和杀茵作用，对红提球茵、痢疾杆茵、伤寒杆茵、肠子杆茵、形变杆茵、绿脓杆茵等均有抑制效果。

　　苋菜带有黄酮、皂贰，有温补虚、锁精补肾壮阳功效，对阳屡早泄、腰膝酸冷、尿床遗精等症实际效果非常好。由干苋菜中含膳食纤维较多，不容易被胃肠消化吸收，肠胃溃疡者不适合服用。

　　苋菜还有利干高血脂及冠心病患看。

　　生鸡蛋：含有蛋白，具备保持钾钠均衡;消除水肿。增强免疫力。降低血压，缓存贫血，有益于发肓。含有胆固醇，保持体细胞的可靠性，提升血管壁柔韧度。保持一切正常男性性功能，增加免疫力。含有铜，铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。

　　韭菜炒鸡蛋的作法

　　韭菜炒鸡蛋的作法有很多种多样，依据大家的口感喜好和所服用的调味品的不一样，灵便的挑选，下边例举普遍的二种作法：

　　作法一

　　主要材料：生鸡蛋4枚 苋菜500克、盐少量、植物油少量

　　作法：

　　1、将生鸡蛋打进盆中，放盐、可加小量水，沿着一个方位搅拌;

　　2、苋菜切割成2～3CM;

　　3、锅外干烧开，倒进搅好的生鸡蛋，待一面煎比较好的时候略微往返煸炒两下;

　　4、最终添加切完的苋菜，再加适当盐，煸炒两下，看苋菜彻底烂熟就可以起锅。

　　作法二

　　原材料：苋菜75克、水发木耳50克、生鸡蛋250克

　　调味品：食用油、食盐、鸡精粉、米酒(依据本人口感要求)、姜蒜末、芝麻油

　　作法：

　　1、将苋菜择洗干净，断开。黑木耳择净，掰成小块。生鸡蛋打进碗内搅拌

　　2、先将生鸡蛋入热锅中炒过预留

　　3、净锅容易上火，倒进食用油烧开，下姜蒜末炒香，烹入米酒，放进黑木耳，苋菜爆锅，加入盐、鸡精粉，下炒过的生鸡蛋煸炒匀称，淋芝麻油摆盘就可以

　　方法：韭菜炒至断生就可以，假如熟度过大，苋菜便会丧失原来的香气

　　一般人都是做韭菜炒鸡蛋这家常小菜，但也是有从没做了饭食的人，觉得韭菜炒鸡蛋的作法难以很繁杂，实际上，原料充分准备了，在把握它的制做流程是很容易制做的，最重要的是，要掌握到韭菜炒鸡蛋这家常小菜的营养成分，我们吃一切食材全是一样，必须使用食材来健康养生。