芋头饼的做法

　　山芋也有许多 的木薯淀粉，并且营养元素丰富多彩，烹调方法也是各种各样，在其中，芋头饼也是很普遍的一种烹调方法，不但成年人喜爱，并且最受小朋友的热烈欢迎，家里有小孩的家中，或许会常常做芋头饼来服用，那麼，山芋饼的做法是如何的呢?不一样的人有不一样的感受。

　　山芋饼的做法

　　山芋既可熬汤，又可和别的食材蒸着吃，不改变其样子，除此之外，山芋还能够制成芋头饼，作为特色小吃也可，也可当早饭来填饱肚子，而且无失山芋的营养成分和健康养生作用。那麼，山芋饼的做法有什么呢?下边为大伙儿详细介绍二种典型性的作法。

　　作法一

　　主要材料：山芋1个、蛋1个

　　调味品：盐1汤匙，木薯淀粉一杯，白胡椒粉少量

　　作法：

　　1、山芋削皮，清洗，擦成丝，放到海碗内，再将蛋打撒添加。

　　2、添加全部调味品翻拌，锅内放5杯油烧开，再用力将芋丝捏一小部分按扁，放进炸酥。

　　3、捞起来晾凉就可以服用。

　　提醒：

　　1、购买材质轻，肉粉色白的山芋，口味不错，留意未去皮前不必水冲，那样去皮时才不容易因皮肤过敏而手痒。

　　2、拌芋丝时，若太干，能够 酌量加少量水，便于翻拌。

　　作法二

　　主要材料：山芋300克

　　辅材：橘饼120克

　　调味品：白糖30克，食用油15克，木薯淀粉(苞米)5克

　　作法：

　　1、山芋削皮切皮，下锅火灾蒸约20分钟，取下辗压捣烂;

　　2、芋头泥添加木薯淀粉、食用油、糖(15克)揉匀结团，再分为数份，一一铺平;

　　3、橘饼剁碎，包入芋团中，上边再各放一小粒金橘，所有搞好;

　　4、下锅用火灾，蒸约5分鐘，取下;

　　5、另出锅，加一杯水和糖15克，烧开，添加淀粉水水淀粉勾芡，浇淋山芋上就可以。

　　提醒：

　　1、山芋的购买以表层完美无缺洞，处皮干躁者为宜;

　　2、山芋削皮切完再门把清洗不然皮肤会瘙痒难忍。

　　芋头饼和蒸芋头对比，做起來显而易见工艺流程要多一些，所花销的時间或许要多一些，可是不一样的人喜爱用不一样的食用方法，并且假如总是用一种方法来烹制山芋，也有点单一了，因而，大伙儿有必要学好做芋头饼，并且山芋饼的做法并不繁杂，一般人都能够学好。