β胡萝卜素

　　伴随着社会发展的发展，如今愈来愈多的人对健康养生十分的关心。针对补钙补锌、补铁、补钙、补充维他命这些，可是维他命的归类也是十分多的。例如维生素D、维生素b2、维他命C、胡罗卜素这些。胡罗卜素中有一种叫β胡罗卜素的，具备抗氧化，对防癌、防脆化拥有明显的功效。

　　平时的很多蔬菜水果上都带有β胡罗卜素，例如绿色的蔬菜、红萝卜、芒果啊这些。在其中红萝卜中的β胡罗卜素成分是最大的，因此针对要补充的盆友而言，对持红萝卜是十分非常好的挑选。下边详细介绍一到酸辣萝卜丁。

　　原材料：

　　萝卜、红萝卜、大樱桃小萝卜、老陈醋、生抽酱油、芝麻油、麻椒油、糖、盐、麻椒、干尖椒、熟芝麻。

　　作法：

　　1、萝卜、红萝卜去皮切成手指头尺寸丁，大樱桃小萝卜切割成手指头尺寸丁;

　　2、将萝卜丁装进舒爽无油渍的器皿，撒进适当盐腌渍20-30分钟上下，倒出腌渍出的水份;

　　3、冷锅中添加适量芝麻油、麻椒油，放进适当干辣椒碎、麻椒，文火炸香;

　　4、将炸香的3料倒进箩卜上，将老陈醋、糖、生借调成味汁也淋在箩卜上;

　　5、将箩卜和调味酱翻拌之后，装进密封性薄膜袋，排出来不必要的气体放进冷藏室腌渍;

　　6、腌渍一夜后取下加少量炒过的芝麻、芝麻油翻拌就可以服用。

　　暖心提醒：

　　1、萝卜是主人公，红萝卜和大樱桃小萝卜少量只求提色;

　　2、腌制萝卜丁的情况下器皿最好是要干净无油渍，放进的盐适量不必过多，以防咸了，腌渍出的水份要倒出去;

　　3、炸麻椒、辣椒干的情况下火要小，以防炸焦造成苦涩味、臭味;

　　4、调味酱正常情况下用老陈醋使用量可稍多一些，生抽酱油使用量要小以防过咸，口感能够 依据自身喜爱的水平来调整;

　　5、有陶瓷罐最好是，沒有得话，性价比高的厚薄膜袋还可以做器皿，装上后请尽可能排出来里边的气体;

　　6、置放冷藏室腌渍的情况下还会继续出水量，半途能够 晃动袋体，使之更为匀称进味;

　　7、正常情况下冷藏室留宿就可以服用，但以后第2-3天味儿最好是，假如发觉味儿不足，半途也可加上调味品，请尽可能在1个礼拜内吃了。

　　箩卜在每一个时节都是有，并且合适每个身体素质的人吃，针对比较严重缺乏维生素的人而言，非常是欠缺β胡罗卜素的，多吃萝卜是有利而没害的。并且萝卜的做法又十分多，不管哪些口感全是能够 做的，是健康养生群体的不二选择!