炒茄子的家常做法

　　四季豆带有许多 的维他命和矿物，能维护心脑血管病的身心健康，还能防癌、延缓衰老，是一种妩媚动人质优价廉营养丰富的蔬菜水果，常吃四季豆对身心健康十分有益处。四季豆是很多人想要吃的菜，有很多种多样作法，在其中炒茄子是家中常常做的，今日我们来教大伙儿炒茄子的粉丝的做法。

　　炒茄子的粉丝的做法非常简单，每一个人有每一个人的作法，爱吃辣椒的人能够 多放些朝天椒，有些人喜爱多放些醋，要是您喜欢吃全是能够 的。

　　炒茄子的粉丝的做法一：

　　食物四季豆

　　丝袜高跟鞋，姜片，辣椒，食用油 生抽 盐 味精

　　流程/方式

　　1将四季豆切割成条，放进盆里，加盐腌15分鐘(炒的情况下就无需再加盐了)。

　　2辣椒、尖椒切条，丝袜高跟鞋用木薯淀粉、盐、生抽酱油腌一会。

　　3锅中下油，放入姜片爆锅。

　　4再倒进丝袜高跟鞋炒。

　　5丝袜高跟鞋炒过后盛出。

　　6锅中倒少量油，倒进四季豆煸炒。

　　7炒至四季豆变松，添加生抽，加一点水闷一会(我喜欢吃软一点的四季豆，因此闷得时间长点)。

　　8再倒进炒好的丝袜高跟鞋。

　　9放进青红椒丝煸炒一会。

　　10起锅前放味精调料，炒匀盛出。

　　炒茄子的粉丝的做法二：

　　食物原料：四季豆2个、圆葱20克、蒜头8-10瓣、大葱2根、红剁辣椒随便、泡小米椒20个上下。

　　调味品：食用油300克(实耗小量)、动物油1炒勺、花雕酒2炒勺、糖1炒勺、李锦记头抽2炒勺、李锦记海鲜酱2炒勺、盐小量、味精小量。

　　方式/流程

　　1将四季豆削皮，用力撕成一小块，入冷水中侵泡10分钟上下。

　　2蒜和圆葱造粒，野山椒对半切一下，大葱鲜切花。

　　3将四季豆控干水份，再放到厨房用纸上吸走一部分表层的水份,以防炸的情况下溅油。

　　4锅子入油烧五六成热，放入茄块淋油，炸个八九完善。

　　5将茄块尽可能控干油，放进碗中备用。

　　6锅入动物油烧开，炒香炒软蒜粒和圆葱粒。

　　7放入剁辣椒和野山椒粒炒香。

　　8入茄块、花雕酒和糖煸炒一会儿。

　　9添加其他调味品再次煸炒1-2分鐘，最终添加葱段炒匀就可以。

　　以上详细介绍了2种炒茄子的粉丝的做法，您都学好了没有?有时间在家里尝试做一下，假如感觉油炸茄子耗油又不健康能够 挑选蒸的方式替代，也是非常好的方式，还能够做烧茄子、鱼香茄子，味儿都很好。常吃四季豆对身体好，期待大伙儿喜欢四季豆，喜欢四季豆。