肉末茄子的做法

　　很多人都感觉四季豆做出去的菜很香很好吃，但油太大对身体不好，会生胖，害怕多吃，实际上四季豆有很多的作法，今日我们教大伙儿做一道肉末茄子，不仅营养丰富，营养搭配，还不容易太油腻感，十分的好消化吸收好消化吸收，合适老人和小孩服用，由于它是一道蒸菜，下边实际了解一下肉沫茄子的做法。

　　肉沫茄子的做法简易，但要留意蒜的应用，要分2次放， 第一次在炒瘦肉中与生姜沫放进在其中， 能合理的除去肉腥味儿; 第二次待汁水浇在四季豆上再添加，
那样能维持蒜头的辛辣味， 提升整道菜的口味。

　　食物

　　主要材料 四季豆2根，肉沫100g

　　辅材 鲜奶油适当，盐适量，小辣椒1个，姜适当，蒜适当，小香葱适当，生抽酱油适当，吉士粉适当，米酒适当，醋适当

　　流程

　　1.将四季豆切割成长细条放进炒锅中;

　　2. 用盐， 生抽， 醋， 吉士粉和米酒做一调味品汁预留;

　　3. 将料汁，肉沫，生姜沫，葱末，蒜泥和小香葱末，小辣椒切切丁预留;

　　4. 四季豆水开蒸上五分钟用筷子非常容易放进去就蒸好啦， 将蒸好的四季豆盘好放进盘里;

　　5. 将锅烧热， 放小量的油， 放入肉沫;

　　6. 翻炒肉末， 待其掉色后添加生姜沫和一半蒜泥，一起煸炒;

　　7.煸炒两下后添加准备好的调味品汁略微煮上十多分钟;

　　8. 煮好后添加尖椒丁;

　　9. 煸炒匀称;

　　10. 将煮好的肉沫汁淋在摆蒸好的四季豆上;

　　11.最终再将剩下小量的生蒜泥和小香葱撒在上面。

　　肉沫茄子的做法就详细介绍这么多，非常简单吧?您把握了没有?赶紧在家里做一下吧，浓浓蒜香都让您淌口水了吧。四季豆带有丰富多彩的维生素E，能延缓衰老，因此也是特别适合女性朋友经常吃的一道特色美食，多吃四季豆对身心健康有很多益处的。